Melhor desidratador de alimentos em 2023, testado por editores

Se você compra salgadinhos secos com frequência, como chips de banana e carne seca, ou precisa preservar a colheita da sua horta, um desidratador de alimentos pode ser um investimento prático e econômico. Usando um ventilador e um elemento de aquecimento para circular o ar quente, esses práticos aparelhos extraem o excesso de umidade dos alimentos colocados em seu interior, prolongando sua vida útil e permitindo que sejam armazenados com segurança, sem geladeira ou freezer. Eles também vêm em uma grande variedade de tamanhos e preços, então existe um que deve atender às suas necessidades específicas, seja secar tomates ou preparar pilhas de carne.

Depois de pesquisar online os desidratadores mais populares, testamos 11 modelos, desidratando uma variedade de alimentos para ter uma noção geral de sua facilidade de uso, velocidade e - o mais importante - capacidade de desidratar uniformemente. No final, finalmente selecionamos o Nesco FD-1018A Gardenmaster como nossa melhor escolha para as necessidades da maioria das pessoas.

Com operação descomplicada e secagem consistente, o Nesco Gardenmaster ofereceu o melhor equilíbrio entre simplicidade e desempenho de qualquer desidratador de alimentos que testamos e é uma ótima opção para quem deseja conservar ervas, frutas e vegetais ou carnes.

Este desidratador com ventilador vertical montado na parte inferior da Nesco é um modelo popular e respeitado e, após meus testes, foi fácil entender o porquê. Combinando operação descomplicada e secagem consistente, cortesia de um poderoso ventilador de 1000 W, o Nesco FD-1018A Gardenmaster oferece o melhor equilíbrio entre conveniência e desempenho de tudo que testamos. Se você está entrando no ramo de preservação de alimentos, esta é a máquina certa.

Meu aspecto favorito do Gardenmaster é como ele é fácil de usar. Um botão liga / desliga e um botão de controle do termostato na base são os únicos controles com os quais você precisa se preocupar. Você pode empilhar as várias bandejas como quiser e a tampa fica por cima. É isso. As bandejas circulares empilháveis ​​se encaixam bem e, ao contrário de algumas outras unidades empilháveis, nunca tive que fazer movimentos ou empurrões extras para endireitá-las.

O Gardenmaster teve um bom desempenho em todos os meus testes e, embora não tenha sido o desidratador mais rápido que testamos, a uniformidade geral da secagem fez com que ele se destacasse. Isso significava que, ao contrário de outros modelos, raramente precisava girar ou reposicionar os alimentos para compensar quaisquer “zonas mortas” de secagem lenta nas prateleiras.

Além de uma ocasional fatia de tomate ou carne seca que ficava um pouco mais grossa do que outras (o que poderíamos atribuir a um erro do usuário), a maioria dos pedaços de comida era terminada quase ao mesmo tempo. (Isso não quer dizer que seja um problema ou mesmo fora do comum ter que verificar e remover periodicamente itens que terminam mais cedo do que outros, mas é definitivamente um inconveniente.) Verificar minha comida durante a secagem também foi conveniente. A tampa de metal leve tem um recorte circular no meio para ventilar o ar, e descobri que retirá-la era mais fácil e rápido do que abrir uma porta de vaivém e retirar uma bandeja, como fizemos com alguns outros modelos.

A secagem consistente do Gardenmaster é provavelmente devido ao design exclusivo “Converge-a-Flow” da Nesco. Os canais direcionam o ar para as laterais e depois para o meio de cada bandeja, fluindo uniformemente sobre os alimentos. Admito que isso pareceu um pouco enigmático no início, mas quando o liguei, pude definitivamente sentir a diferença entre o Gardenmaster e outras unidades circulares que pareciam apenas soprar ar quente em todas as direções.

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O Gardenmaster oferece um retorno impressionante pelo seu investimento em termos de área de superfície. Suas oito bandejas têm 14 polegadas de diâmetro, proporcionando um total de 8 pés quadrados de área de secagem. A Nesco afirma ainda que o Gardenmaster pode ser expandido para até 30 bandejas, o que, dependendo da escala de seus projetos de desidratação, pode ser uma grande vantagem em relação aos modelos retangulares e sua quantidade fixa de bandejas. Além disso, ao contrário de quase todas as outras unidades que fornecem um ou dois forros acessórios, o Gardenmaster inclui uma malha e um forro sólido para cada bandeja. Esses acessórios, combinados com o design expansível, fazem do Gardenmaster uma das opções mais versáteis que existem.